為提升員工對華茅酒文化知識的掌握，提高員工業(yè)務能力。6月23日至6月24日，人和集團旗下產(chǎn)業(yè)贛州華茅酒業(yè)運營中心組織華茅酒文化知識培訓，贛州華茅酒業(yè)運營中心全體人員參加本次培訓。

本次培訓由北京華夏國酒銷售有限公司營銷戰(zhàn)略執(zhí)行與創(chuàng)新管理研修班任老師、丁老師主講，圍繞“茅臺集團的企業(yè)文化”、“華茅酒釀造工藝”、“華茅酒產(chǎn)品介紹”“華茅酒評鑒文化”五大主題，通過展示材料、舉例等方式，進行了詳細的宣講。

培訓過程中，大家用心記，認真聽，老師還不時以舉例和提問的方式進行互動。

培訓結(jié)束后，針對本次培訓內(nèi)容進行考試。

華茅作為貴州茅臺酒股份有限公司的戰(zhàn)略儲備品牌，作為茅臺未來打造的大單品，遵守茅臺酒的傳統(tǒng)，堅守傳統(tǒng)工藝釀造之道，把崇尚品質(zhì)作為根本。

只有貴州茅臺酒股份有限公司的酒才能稱之為茅臺酒，茅臺鎮(zhèn)其它酒坊生產(chǎn)的酒只能叫做茅臺鎮(zhèn)酒；原來華茅是茅臺的前身，華茅與茅臺是同一生產(chǎn)線、同宗同源、同工藝的產(chǎn)品。

為什么離開茅臺鎮(zhèn)就釀不出茅臺酒？

水源：赤水河水質(zhì)優(yōu)良，富含鈣、鎂等多種有益微量元素，享有“美酒河”的盛譽。

土壤：茅臺鎮(zhèn)地質(zhì)地貌構(gòu)造主要是侏羅紀白堊系紫色砂頁巖、礫巖，形成于 7000 萬年前。當?shù)氐淖仙寥酪话愫穸?50 厘米左右，酸堿適度，富含多種有益微量元素，具有天然濾水功能。

工藝：茅臺酒一年只有一個生產(chǎn)周期，端午踩曲，重陽投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，高溫制曲，高溫發(fā)酵，高溫取酒，多年窖藏，精心調(diào)制而成。

氣候：平均海拔高度 880 米，年平均氣溫 16.3 攝氏度，年日照時數(shù) 1400 小時，無霜期311 天，年降雨量 800—1000 毫米。茅臺鎮(zhèn)地處河谷，冬暖、夏熱、風微、雨少的氣候十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。

通過本次培訓我們對華茅酒有了更深刻的了解，大家紛紛表示，在今后的工作中，立足本職工作，將理論與實踐相結(jié)合，不斷學習和總結(jié)積累經(jīng)驗，在工作中不斷成長進步！